Freidoras para donas *
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Contenido |
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Información Técnica
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Proveedores de Freidoras para donas |
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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Freidoras para donas o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Freidoras para donas. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Freidoras para donas, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:
| Empresa | Producto | Información de contacto |
|---|---|---|
| MAQUINARIA Y HORNOS BAKERY cobertura: Latinoamerica | Freidoras para donas, Tren de donas | Somos proveedores de Freidoras para donas en Chinampa # 1008 Col. Bellavista Salamanca, Guanajuato C.P. 36730 . México Datos y productos de MAQUINARIA Y HORNOS BAKERY |
| Coriat Sobrinox cobertura: México, Centroamérica, sudamérica | freidoras | Ofrecemos freidoras en Av. Texcoc 324 Col. Cuchilla del Tesoro D.F. C.P. 07900 . México Datos y productos de Coriat Sobrinox |
| EUROQUIP cobertura: Latinoamerica | Freidoras | Somos un proveedor de Freidoras en Mision de Landa # 1 Col. Parq. Ind. Bernardo Quintana El Marquez, Queretaro C.P. 76246 . México Datos y productos de EUROQUIP |
| Hobart Dayton Mexicana cobertura: Toda la República Mexicana | Freidoras, Freidoras | Somos proveedores de Freidoras en Liverpool # 61 Col. Juárez México D.F., Distrito Federal C.P. 06600 . México Datos y productos de Hobart Dayton Mexicana |
| EQUEP COCINA cobertura: SURTIMOS A TODA LA REPUBICA MEXICANA | FREIDORAS | Ofrecemos FREIDORAS en AV. RIO DE LOS REMEDIOS #18 Col. SAN FELIPE DE JESUS MEXICO, DISTRITO FEDERAL C.P. 07510 . México Datos y productos de EQUEP COCINA |
| BABANI , CORPORATIVO BDG , EQUIPAMIENTO DE COCCINAS BABANI cobertura: latinoamerica | Freidoras | Somos un proveedor de Freidoras en Dinamarca #85 Col. Juarez Mèxico, D.F. C.P. 06600 . México Datos y productos de BABANI , CORPORATIVO BDG , EQUIPAMIENTO DE COCCINAS BABANI |
| Gama Total cobertura: NA | Freidoras | Somos proveedores de Freidoras en México, México . México Datos y productos de Gama Total |
| Ingenieria y Diseños Cortes cobertura: Latinaomerica | Freidoras, Freidoras de banda continua | Somos suplidores de Freidoras en cll 5c 22 05 Col. SAmper Mendoza Bogota, Cundinamarca C.P. 11001 . Colombia Datos y productos de Ingenieria y Diseños Cortes |
| Portico de Mexico cobertura: Toda la Republica Mexicana | Freidoras y salamandras | Somos un proveedor de Freidoras y salamandras en Edgar Allan Poe No. 355 Col. Col. Polanco D. F., Mexico D.F. C.P. 11560 . México Datos y productos de Portico de Mexico |
| Karati | piedras donas, piedras donas | Somos proveedores de piedras donas en Calzada San Antonio Abad No 333 Col. Algarin México, D.F. C.P. 06880 . México Datos y productos de Karati |
| Tecnopak | EMPAQUE DE 6 DONAS | Ofrecemos EMPAQUE DE 6 DONAS en 14 CALLE FINAL INTERIOR Col. EL ZAPOTE Guatemala, Guatemala C.P. 8840 . Guatemala Datos y productos de Tecnopak |
| PRODUCTORA DE RESISTENCIAS cobertura: - | Resistencias para freidoras | Somos un proveedor de Resistencias para freidoras en CALLE 68 # 48-89 Col. CAMPO VALDES MEDELLIN, ANTIOQUIA . Colombia Datos y productos de PRODUCTORA DE RESISTENCIAS |
| FERRETERIA RAFA cobertura: mèxico | Freidoras para papas | Somos proveedores de Freidoras para papas en Tijuana, Baja Californi . México Datos y productos de FERRETERIA RAFA |
| Industria Gonzàlez cobertura: mexico y resto del mundo | Freidoras para tostadas | Ofrecemos Freidoras para tostadas en rayon 102 Col. san miguel del arco apan, hidalgo C.P. 43904 . México Datos y productos de Industria Gonzàlez |
| Equipos Comerciales Antequera cobertura: NA | CANASTILLAS PARA FREIDORAS | Somos un proveedor de CANASTILLAS PARA FREIDORAS en México . México Datos y productos de Equipos Comerciales Antequera |
| Directorio de empresas | Catálogo de proveedores |
| Productos Relacionados |
Solicitudes de compradores de: Freidoras para donas |
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| ID | Producto de Interés | Consumo | Ubicación | Puesto | Observaciones |
|---|---|---|---|---|---|
| 172572 | Compra de Freidoras para donas | 1 Piezas Diario |
Comprador de Freidoras para donas en talca, Chile | - |
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| 251414 | Compra de Freidoras para donas | 1 Piezas Única vez |
Comprador de Freidoras para donas en Hidalgo, México | Administrativo |
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| 356361 | Compra de Freidoras para donas | 2 Piezas Diario |
Comprador de Freidoras para donas en Sto Domingo Coyoacan, México | Gerente |
freidora electrica para donas
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| 368491 | Compra de Freidoras para donas | 500 Piezas Diario |
Comprador de Freidoras para donas en México, México | Directora Administrativa |
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| 375319 | Compra de Freidoras para donas | 1 Piezas Única vez |
Comprador de Freidoras para donas en COAHUILA, México | PROPIETARIO |
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| 450018 | Compra de Freidoras para donas | 1 Piezas Única vez |
Comprador de Freidoras para donas en Dgo, México | propietaria |
Equipo para donas.
Tren o freidoras para donas
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| 467507 | Compra de Freidoras para donas | 20000 Piezas Diario |
Comprador de Freidoras para donas en LIMA, Perú | asesor |
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| 495831 | Compra de Freidoras para donas | 250 Piezas Diario |
Comprador de Freidoras para donas en Nayarit, México | Gerente |
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| 504377 | Compra de Freidoras para donas | 1 Piezas Para pruebas |
Comprador de Freidoras para donas en jalisco, México | propietario |
informes sobre maquina para minidonitas
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| 74093 | Compra de freidoras | 1 Piezas Diario |
Comprador de freidoras en rio cuarto, Argentina | empleado |
freidoras automaticas industriales
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Clientes o compradores de: Freidoras para donas |
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Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Freidoras para donas o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Freidoras para donas o similares seleccionados:
| No. de Oportunidad | Comprador de Freidoras para donas | Ubicación del comprador | Cantidad requerida | Información de contacto | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|
| 116107 (6-Oct-2007) |
nueva |
veracruz, México |
100 Kilogramos Semanal |
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|
| 114466 (2-Oct-2007) |
nueva |
veracruz, México |
1000 Kilogramos Mensual |
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|
| 74093 (23-Abr-2007) |
cris-jor |
rio cuarto, Argentina |
1 Piezas Diario |
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|
| 30830 (4-Jul-2005) |
RR, S.A. |
Guatemala, Guatemala |
100000 Piezas Anual |
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|
| 22158 (16-Feb-2005) |
la mia dona |
queretaro, México |
100000 Piezas Anual |
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Precios de Freidoras para donas o Similares |
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| Producto | Fecha de Validez | Precio | Volumen | Condiciones | Tipo de Precio | Tipo de Fuente | Opine y Califique |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Freidoras para donas | 7-Mar-2008 a 7-Apr-2008 |
60000.000 CLP | 0 0 a Diario | talca, Chile | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| Freidoras para donas | 7-Aug-2008 a 7-Sep-2008 |
50.000 MXP | 0 0 a Única vez | Pachuca, México | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| Freidoras para donas | 3-Feb-2009 a 3-Mar-2009 |
2.000 MXP | 0 0 a Diario | Distrito Federal, México | Estimado | Comprador que solicita el producto | |
| Freidoras para donas | 13-Feb-2009 a 13-Mar-2009 |
12000.000 MXP | 0 0 a Diario | Sombrerete, México | Estimado | Comprador que solicita el producto |
Noticias que incluyen en su texto el término Freidoras para donas |
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|
Tipo: Demandas y procesos legales, Gobierno, Economía
Tipo: Nuevas plantas e inversiones
Tipo: Gobierno
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Si usted requiere información de Freidoras para donas que incluyan en su texto el término Freidoras para donas (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Freidoras para donas y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:
¿Qué son los productos del huevo?
Oficialmente, el término “productos de huevo”, se refiere a todas las presentaciones del este alimento distintas al huevo en cascarón.
Estos productos son procesados, se pasteurizan y son comercializados en diferentes formas. En la actualidad, la investigación y la aplicación de nuevas tecnologías, han propiciado que exista una gran cantidad de productos de huevo, cada vez de mejor calidad, menor costo y óptima funcionalidad.
Los productos de huevo son ingredientes básicos en la elaboración de un sinnúmero de artículos, tanto de la industria alimenticia, como de otras industrias.
Propiedades funcionales específicas de los productos de huevo
- Coagulación: Es el cambio que sufren las estructuras de la proteína de la clara al ser expuestas al calor, gelificándose. Esto es ideal, por ejemplo, para la elaboración de rellenos de galletas y pasteles.
- Formación de estructuras: Es una habilidad de las proteínas del huevo para incorporar aire dentro de sí. Por eso pueden crear formas y estructuras en los productos en los que se utilizan, como es el caso de los productos de panificación.
- Emulsificante: La yema, por las grasas que contiene, puede unir dos productos insolubles como el agua y el aceite. Esto es ideal para la producción de mayonesas y aderezos.
- Nutrición: El huevo, es uno de los productos alimenticios de origen natural más nutritivos que existen. Contiene una gran variedad de nutrientes: proteínas, minerales y vitaminas.
- Aspecto: El huevo, también da color y textura, principalmente en la repostería.
- Sabor: En muchas formulaciones, el huevo se utiliza para dar sabor y consistencia.
Proveedores de productos del huevo
A continuación le presentamos a Alimentos de la Granja, proveedor de productos del huevo:
Alimentos de la Granja es una empresa mexicana dedicada a la elaboración de productos derivados del huevo.
Todas las líneas de productos de Alimentos de la Granja brindan soluciones eficientes a las más prestigiosas marcas de la industria alimentaria nacional, tanto en la elaboración de pan, mayonesas y aderezos, galletas y repostería; como en la producción de enlatados y conservas, bebidas nutricionales y otros artículos similares.
Alimentos de la Granja no sólo son proveedores de productos de buena calidad, su Departamento de Investigación y Desarrollo ha creado una nueva línea de productos de mejor funcionalidad, LA GRANJA PREMIUM, en sus tres subdivisiones:
La Granja Premium para panificación de alta densidad y masas fermentadas
Línea de productos diseñada específicamente para la elaboración de panquelería, muffins, bisquets, bollería dulce, masas dulces fermentadas y/o congeladas, bizcocho, danés, hojaldre, croissant y galletas.
Tiene ventajas considerables, entre las que destacan:
- Mejora la funcionalidad dando mejor apariencia al producto.
- Proporciona mayor fuerza y mejor desempeño a la estructura del producto terminado y le da mayor volumen y altura.
- Reduce la cantidad necesaria de ingredientes de huevo en las fórmulas y genera un ahorro en costos.
En esta subdivisión se encuentran los siguientes productos:
|
Descripción |
Huevo entero en que se modifica la estructura proteica a través de la mezcla de disacáridos y la relación grasa-proteína. |
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Huevo entero deshidratado en que se modifica la estructura proteica a través de la mezcla de disacáridos y la relación grasa-proteína. |
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Huevo entero deshidratado en que se modifica la estructura lipoproteíca mediante procesos térmicos y se potencian las propiedades emulsivas. |
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Huevo entero deshidratado modificado en las propiedades emulsivas de sus componentes. |
La Granja Premium para productos de panificación de baja densidad
Línea de productos diseñados especialmente para líneas de pastelería, galletería y donas.
Ofrece los siguientes beneficios:
- Intensifica la funcionalidad del horneado.
- Aumenta la frescura en tiempo de vida de anaquel.
- Reduce la cantidad necesaria de ingredientes de huevo en las fórmulas y genera un ahorro en costos.
- Sustituye a los productos de huevo líquido, optimizando el espacio de almacenaje y transporte y evitando la refrigeración.
- Se adapta mejor al proceso de elaboración de pasteles y donas.
Los productos que incluye esta subdivisión, son:
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Descripción |
Huevo entero deshidratado adicionado de carbohidratos |
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Yema deshidratada sometida a un proceso enzimático para mejorar la capacidad emulsiva en productos, harinas preparadas, o mezclas para panificación. |
La Granja Premium para mayonesas y aderezos
Esta línea, creada especialmente para la preparación de emulsiones como mayonesas y aderezos.
Proporciona las siguientes ventajas:
- Mejora la propiedad de emulsificación
- Sustituye a los productos líquidos de huevo y/o yema.
- Da estabilidad ante el calor a salsas, mayonesas y aderezos.
- Reduce la cantidad necesaria de yema en las fórmulas y generan así un ahorro en costos.
Sus productos incluyen:
|
Decripción |
Yema deshidratada sometida a un proceso enzimático para mejorar la capacidad emulsiva. |
Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Alimentos de la Granja.
O bien, haga contacto directo con Alimentos de la Granja para solicitar mayor información sobre sus productos derivados del huevo, haciendo clic en el producto de su interés.
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Historia de la industria del huevo
Ventajas de los productos del huevo
Historia de la industria del huevo
La historia de la industria del huevo empezó en la India, donde se domesticó por primera vez una especie de gallina silvestre llamada Bankiva. Ya domesticada, fue llevada hacia las poblaciones cercanas en el oriente: Babilonia, Persia y Asiría.
Posteriormente, fueron los egipcios, criadores de patos y gansos mayoritariamente, quienes inventaron el primer sistema de incubación artificial. Curiosamente, las gallinas no fueron introducidas en Europa sino hasta el siglo VI AC.
Desde sus orígenes, la industria del huevo en Europa, estuvo basada casi en su totalidad en el huevo de gallina, aun cuando existían algunas variedades de pato y de codorniz.
Con el paso del tiempo, la producción de huevo de gallina ha evolucionado dramáticamente, en cuanto a los volúmenes de producción y a la tecnología empleada. Las gallinas han ido pasando, de los pequeños corrales donde se encontraban en un estado semi-silvestre, a grandes complejos agroindustriales, con granjas automáticas que pueden albergar hasta 500,000 aves por unidad.
Con el desarrollo de la genética, se ha logrado obtener razas de gallinas de un tamaño menor, capaces de poner una mayor cantidad de huevos. Al mismo tiempo, gracias al desarrollo de la tecnología de la nutrición, se ha mejorado sustancialmente la dieta de las gallinas, para obtener un mayor rendimiento de postura.
Actualmente, la producción de huevo, se ha convertido en una compleja industria que cuenta con diferentes divisiones y áreas de especialización. Las principales áreas son:
- Las incubadoras
- Los constructores de equipo e instalaciones
- Las plantas de alimentos
- La producción del huevo
- Los laboratorios fabricantes de vitaminas, vacunas, etc.
- Los procesadores de huevo
Proveedores de huevo
A continuación le presentamos a Alimentos de la Granja, proveedor de huevo:
Alimentos de la Granja es una empresa mexicana dedicada a la elaboración de productos derivados del huevo.
La línea de productos de Alimentos de la Granja brinda soluciones eficientes a las más prestigiosas marcas de la industria alimentaria nacional, tanto en la elaboración de pan, mayonesas y aderezos, galletas y repostería; como en la producción de enlatados y conservas, bebidas nutricionales y otros artículos similares.
Todos los productos de Alimentos de la Granja, ofrecen la ventaja de estar pasteurizados, con lo que se eliminan los riesgos de contaminación microbiológica y de agentes patógenos como la salmonella. Son productos homogéneos y estandarizados, que permiten mejor control en la calidad de la producción. Vienen libres de cascarón, por lo que los procesos se vuelven más eficientes y se evitan desperdicios, mermas y tareas de desecho.
Dentro de sus productos se encuentran:
Productos Líquidos |
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Descripción |
Usos y aplicaciones |
Huevo entero en forma líquida |
Principalmente en la elaboración de productos de panificación: masas semi-dulces, masas dulces, panqueleria, galletería y otros (pastas y postres). |
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Formulación especial de huevo líquido, desarrollada especialmente para elaborar productos de panificación tradicional. |
Principalmente en la elaboración de todo tipo de bizcochería, masas dulces y panquelería. |
|
Formulación especial de huevo líquido para un mejor desempeño. |
Principalmente para la elaboración de todo tipo de bizcochería y masas dulces. |
|
Huevo entero en forma líquida, adicionado con sal. |
Principalmente en la elaboración de mayonesas y aderezos. |
|
Clara de huevo obtenida por medio de la separación mecánica de yema y clara (huevo entero). |
Principalmente para la elaboración de pastas, merengues, pays, suflés y confitería. Se encarga de la incorporación de aire en pasteles y merengues. Durante el horneado, las proteínas de la clara se coagulan dando la estructura final al producto. Es formador de estructura y agente ligante. |
|
Yema de huevo, obtenida de la separación mecánica de yema y clara (huevo entero). |
Principalmente en la elaboración de mayonesas, aderezos y salsas, así como de donas y postres. Es un emulsificante, propicia la buena incorporación de ingredientes como agua y aceite. |
|
Productos Congelados |
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Yema de huevo, obtenida de la separación mecánica de yema y clara, adicionada con un 10% de sal. |
Principalmente en la elaboración de mayonesas y aderezos. |
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Yema de huevo, obtenida de la separación mecánica de yema y clara, adicionada con un 10% de azúcar. |
Principalmente para la elaboración de rellenos, postres, helados y pasteles. |
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Clara de huevo congelada, obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema. |
Principalmente en la elaboración de pastas, merengues, pays, suflés y confitería. Se encarga de la incorporación de aire en pasteles y merengues. Durante el horneado, las proteínas de la clara se coagulan dando la estructura final al producto. Es formador de estructura y agente ligante. |
|
Productos Deshidratados |
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Huevo entero sometido a un proceso de deshidratación. |
Principalmente en la elaboración de productos de panificación y pastas, como aditivo en fórmulas de otros productos alimenticios, en suplementos nutricionales y en la elaboración de galletas. |
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Yema de huevo, obtenida de la separación mecánica de la yema y de la clara, sometida a un proceso de deshidratación. |
Para la elaboración de donas, productos de repostería, la elaboración de rompope, en aderezos y en mayonesas. |
|
Clara de huevo obtenida de la separación de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación. |
En la elaboración de pastas, bebidas y productos alimenticios, merengues y postres. En la clarificación de vinos y en la preparación de suflés |
|
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, adicionada con un emulsificante y sometida a un proceso de deshidratación. |
Principalmente en la elaboración de pays y pasteles tipo Ángel, como base para hacer merengue, y en bases para otros productos de panificación y galletas. |
|
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación y posteriormente a un proceso térmico. |
Se utiliza principalmente en la producción de alimentos enlatados. |
|
Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación y posteriormente a un proceso térmico. |
Se utiliza principalmente para la elaboración de de harinas preparadas o mezclas para la industria de la panificación. |
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Clara de huevo obtenida de la separación mecánica de la clara y la yema, sometida a un proceso de deshidratación combinado con un proceso de pasteurización. |
Principalmente como sustituto proteico en productos cárnicos, pescados y mariscos, en la elaboración de pastas y productos vegetarianos. |
|
Huevo entero deshidratado, diseñado específicamente para la industria de la panificación. |
Se utiliza para la elaboración de productos de pastelería, panquelería y flanes. |
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Conozca el Perfil, Productos, Dirección y Teléfono de Alimentos de la Granja.
O bien, haga contacto directo con Alimentos de la Granja para solicitar mayor información sobre sus productos derivados del huevo, haciendo clic en el producto de su interés.
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¿Qué son los productos del huevo?
Ventajas de los productos del huevo
El bicarbonato de amonio y los agentes leudantes
Los materiales leudantes más utilizados en la panificación son el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de amonio. Su efecto es capaz de desprender gas bajo ciertas condiciones de humedad y temperatura. Por su expansión, el gas sirve para incrementar el volumen del total de la mezcla, de tal forma que se obtiene un producto con buena porosidad, una vez horneado.
El bicarbonato de amonio se descompone en amoníaco y dióxido de carbono (por lo que no alcaliniza el medio) en condiciones adecuadas de humedad y temperatura liberando este último. El uso de este material se debe hacer en combinación con un agente leudante para que el amonio pueda ser eliminado durante el horneado.
Las opciones actuales de agentes leudantes son:
- El fosfato monocálcico (MCP por sus siglas en inglés) reacciona muy rápido y libera un 60-70% del CO2 en el bicarbonato después de dos minutos de mezclado.
- El fosfato anhidro monocálcico (AMCP por sus siglas en inglés) está cubierto con fosfatos de potasio y aluminio para protegerlo de la humedad y la actividad prematura de liberación. Este reduce su solución en el agua para que sólo un 15% del CO2 disponible se libere durante el mezclado, mientras que un 35% se genera durante el tiempo de descanso de 10 a 15 minutos.
- El pirofosfato ácido de sodio (SAPP por sus siglas en inglés) tiene niveles de reacción desde muy lentos hasta muy rápidos. Los diferentes tipos se mezclan para producir requisitos exactos de reacción. Las donas, por ejemplo, necesitan un leudado lento durante el mezclado y las etapas de reposo, pero deben generar una acción rápida cuando la masa toca la grasa para freír.
- El sulfato de aluminio de sodio (SAS por sus siglas en inglés) reacciona muy lento por su cuenta. Pero en combinación con el fosfato monocálcico, que actúa más rápido, se nutre del desarrollo de polvos de hornear de doble acción. Este es el leudante responsable de grandes huecos al producir una liberación rápida de CO2 cuando la masa entra en contacto con el sartén caliente. El SAS promueve el efecto deseable de la superficie de las tortillas.
- El fosfato de aluminio de sodio (SALP por sus siglas en inglés), es el más reciente de los agentes leudantes para alimentos, produce una liberación inicial lenta de CO2, pero no reacciona con otros ingredientes de las fórmulas para pasteles y es relativamente estable en masas de baja temperatura.
- El tartarato ácido de potasio o la crema tártara , resulta en reacciones rápidas, con 70% del gas generado en los primeros dos minutos.
- El dihidrato de fosfato dicálcico (DCP por sus siglas en inglés) es muy lento y no reacciona con el bicarbonato hasta que alcanza una temperatura de 60°C (140°F). Este se utiliza en combinación con otros agentes leudantes para crear efectos de leudado controlados.
- El glucono-delta-lactone (GLD por sus siglas en inglés), es un ácido orgánico que reacciona de forma lenta pero segura con el bicarbonato. Su uso está restringido por sabor agrio que se produce en la reacción.
Como se puede observar, los agentes leudantes se crearon para producir perfiles específicos de liberación de gases. Algunas mezclas de leudantes están diseñadas para una liberación rápida y reacciones rápidas en el horno, mientras que otros mezclan dos o más agentes leudantes para crear la generación lenta y segura del gas.
Química Básica es una empresa dedicada a la producción y comercialización de bicarbonato de amonio a nivel nacional y en la región andina.
Para conocer más de la empresa, haga clic aquí.
Si desea contactarlos para mayor información sobre el bicarbonato de amonio, haga clic aquí.
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