Papas a la Francesa *

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece Papas a la Francesa o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de Papas a la Francesa. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar Papas a la Francesa, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
Grupo U & Windsor Foods cobertura: Sultana, Guadalajara, Puerto Vallarta, Bajio Centro, Centro, Acapulco y Cancun Papas a la Francesa Somos proveedores de Papas a la Francesa en Carretera Panamericana km 254 Col. Apaseo el Grande
Apaseo El Grande, Guanajuato C.P. 38160 . México
Datos y productos de Grupo U & Windsor Foods
Maple Leaf Foods Intenational Productores de Papas a la Francesa Ofrecemos Productores de Papas a la Francesa en "3080 Yonge Street, Suite 2000"
Toronto, Ontario . Canada
Datos y productos de Maple Leaf Foods Intenational
Grupo Tucan cobertura: Latinoamérica Envase para papas a la francesa, Caja para papas, Caja para papas, Cajas para papas Somos un proveedor de Envase para papas a la francesa en Av. Azcapotzalco # 206 Col. Angel Zimbron
Mèxico, D.F. C.P. 02099 . México
Datos y productos de Grupo Tucan
Mc Cain cobertura: México McCain papas a la francesa para feir corte recto, Productores de Papas a la Francesa Congeladas para calentarse en Microondas Somos proveedores de McCain papas a la francesa para feir corte recto en Blvd. M. Avila Camacho No. 2900-504 Col. Col. Los Pirules
Tlalnepantla, Estado de México C.P. 54040 . México
Datos y productos de Mc Cain
Masaca Exportaciones cobertura: LA Llave francesa Ofrecemos Llave francesa en Costa Rica, Costa Rica . Costa Rica
Datos y productos de Masaca Exportaciones
Kafecito cobertura: Republica Mexicana Vainilla Francesa Somos un proveedor de Vainilla Francesa en Pasteur Norte 92 - B Col. centro
Querétaro, Querétaro C.P. 76000 . México
Datos y productos de Kafecito
Harinera la Espiga cobertura: REPUBLICA MEXICANA. harina francesa Somos proveedores de harina francesa en PONIENTE 140 NO. 805 Col. INDUSTRIAL VALLEJO
MEXICO, D.F., COMPRAS C.P. 02300 . México
Datos y productos de Harinera la Espiga
Envapar cobertura: Latinoamérica Silla francesa Ofrecemos Silla francesa en Av. Manuel Ortiz Guerrero No.959
Compañía Rincón, Ñemby . Paraguay
Datos y productos de Envapar
Central de Drogas S.A. de C.V. cobertura: Latinoamércica Grenetina tipo francesa Somos un proveedor de Grenetina tipo francesa en Atenco #17 Col. Fraccionamiento La Perla
Naucalpan, Edo. de Méx. C.P. 53348 . México
Datos y productos de Central de Drogas S.A. de C.V.
Grupo Protinus cobertura: México Sabores vainilla francesa, Sabor vainilla francesa Somos proveedores de Sabores vainilla francesa en Calle Amores # 16-B Col. Santa Inés
Azcapotzalco, D.F. C.P. 02130 . México
Datos y productos de Grupo Protinus
Deiman cobertura: Mexico, Estados Unidos, Centro América, Sudamérica Saborizante Artificial A Vainilla Francesa D-15 Ofrecemos Saborizante Artificial A Vainilla Francesa D-15 en Acatl 320 Col. Fracc. Industrial San Antonio
Mexico D.F., Mexico D.F. C.P. 02760 . México
Datos y productos de Deiman
KAN PAK MÉXICO cobertura: Republica mexicana Cappuccino frappé vainilla francesa Somos un proveedor de Cappuccino frappé vainilla francesa en M. LERDO DE TEJADA #116 Col. GUADALUPE INN
C.P. 01020 . México
Datos y productos de KAN PAK MÉXICO
Le Petitparis cobertura: México Frnaquicia de fast food de cocina francesa Somos proveedores de Frnaquicia de fast food de cocina francesa en calle 27 num. 301 por 10 y 12 Col. San Esteban
Merida, Yucatán C.P. 97149 . México
Datos y productos de Le Petitparis
Laboratorios Alfa cobertura: LA RABANO YODADO JARABE (Formula Francesa) Ofrecemos RABANO YODADO JARABE (Formula Francesa) en Repùblica Dominicana, Santo Domingo . República Dominicana
Datos y productos de Laboratorios Alfa
PLAST-TEL cobertura: Latinoamérica Forros de Vinil Box para cuadernos y libros francesa Somos un proveedor de Forros de Vinil Box para cuadernos y libros francesa en Allende Sur Nº 9 Col. Centro Histórico
Querétaro, Querétaro C.P. 76000 . México
Datos y productos de PLAST-TEL
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Solicitudes de compradores de: Papas a la Francesa

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de Papas a la Francesa o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de Papas a la Francesa. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de Papas a la Francesa vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
172271 Compra de papas a la francesa 10 Kilogramos
Semanal
Comprador de papas a la francesa en puebla, México encargada papa precocida, congelada

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Mensaje al comprador
424019 Compra de papas a la francesa 1000 Kilogramos
Semanal
Comprador de papas a la francesa en venta, Colombia compras queremos tener contactos de empresas fabricantes de papas congeladas de bogota

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Mensaje al comprador
427246 Compra de PAPAS A LA FRANCESA 50 Kilogramos
Semanal
Comprador de PAPAS A LA FRANCESA en QUERETARO, México PROPIETARIO QUISIERA SABER SI SON DISTRIBUIDORES MINORISTAS

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Mensaje al comprador
506516 Compra de papas a la francesa 70 Piezas
Semanal
Comprador de papas a la francesa en df, México gerente general paquetes para venta individual

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Mensaje al comprador
530620 Compra de Papas a la Francesa 1000 Kilogramos
Semanal
Comprador de Papas a la Francesa en santander, Colombia 5

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Mensaje al comprador
569925 Compra de papas a la francesa 20000 Kilogramos
Bimestral
Comprador de papas a la francesa en Cundinamarca, Colombia Gerente General

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Mensaje al comprador
455891 Compra de McCain papas a la francesa 1000 Kilogramos
Semanal
Comprador de McCain papas a la francesa en Cercado, Bolivia auxiliar La empresa mia es venta de pollos a la broaster y quisiera saber el precio si es conveniente ...

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Mensaje al comprador
569822 Compra de Productores de Papas a la Francesa 20000 Kilogramos
Bimestral
Comprador de Productores de Papas a la Francesa en CUNDINAMARCA, Colombia GERENTE

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Mensaje al comprador
264528 Compra de Caja para papas a la francesa 1000 Piezas
Mensual
Comprador de Caja para papas a la francesa en N.L., México Dueño Buen día, favor de contactarme. Necesito saber si ustedes fanrican cajas para papas a la francesa ...

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Mensaje al comprador
461883 Compra de Maquinaria para papas a la francesa 1 Servicios
Anual
Comprador de Maquinaria para papas a la francesa en Matagalpa, Nicaragua Jefe Requiero equipo completo para el proceso de elaboración de papas pre-fritas, papas a la francesa

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Mensaje al comprador
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Clientes o compradores de: Papas a la Francesa

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere Papas a la Francesa o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de Papas a la Francesa o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de Papas a la Francesa Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
141105
(26-Dic-2007)
Rico Pollo
Magallanes, Chile
250 Piezas
Semanal
118569
(13-Oct-2007)
superpapa
produccion, Ecuador
1 Piezas
Semanal
114405
(1-Oct-2007)
fredy pineda
tolima, Colombia
1 Trayecto sencillo
Única vez
100661
(17-Ago-2007)
BOTANAS ZARAGOZA
DURANGO, México
200 Kilogramos
Diario
92115
(11-Jul-2007)
Hecke Import
Paraná, Brasil
25 Toneladas
Mensual

Empresas que incluyen en su nombre el término Papas a la Francesa

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Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término Papas a la Francesa o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:

Ofertas de proveedores de: Papas a la Francesa

Ofrecer mis productos a la industria     Ir menú Δ
Si usted desea saber quien oferta o vende Papas a la Francesa o productos similares como venta regular, remate, liquidación, saldo, fuera de especificación, fuera de grado o lento movimiento,a continuación le mostramos una lista de algunas ofertas de Papas a la Francesa seleccionadas. A continuación podrá ver los datos de estas ofertas historicas de Vendedores de Papas a la Francesa o productos similares.
Producto Ubicación Cantidad Precio Comentarios
Productos deshidratados de papas Puerto Rico, Puerto Rico 44000 Piezas 3100 Dólar de los EUA

Precios de Papas a la Francesa o Similares

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Producto Fecha de Validez Precio Volumen Condiciones Tipo de Precio Tipo de Fuente Opine y Califique
papas a la francesa 7-Mar-2008
a
7-Apr-2008
0.000 MXP 0 0 a Semanal puebla, México Estimado Comprador que solicita el producto  

Noticias que incluyen en su texto el término Papas a la Francesa

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término Papas a la Francesa (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

26-Septiembre-2005
California abre fuego contra las papas fritas
  
     Fuente:   El Espectador

Las papas fritas o papas a la francesa, uno de los alimentos favoritos en EU, pronto podrían servirse con una advertencia sobre su nocividad, si prospera una medida propuesta en California que alega que son cancerígenas.

  • Bill Lockyer, fiscal general de California, declaró la guerra a las papas fritas llevando a juicio a nueve gigantes de la comida rápida en un caso que podría tener grandes consecuencias para la industria alimentaria y, en última instancia, la salud del país.

  • El argumento de Lockyer es que estas compañías (Frito Lay, Kentucky Fried Chicken, McDonald’s y Wendy’s, entre otras) están obligadas, por ley, a advertir a los consumidores de que las papas fritas contienen una cantidad muy elevada de acrilamida, un producto potencialmente cancerígeno.

  • El fiscal se apoya en una medida que aprobaron los votantes de California en 1986 y que requiere que los comerciantes avisen a sus clientes antes de exponerlos a sustancias que puedan resultar peligrosas.

  • Investigaciones recientes sugieren que el producto -que se suele usar para el tratamiento de las aguas residuales, entre otras aplicaciones- daña el material genético de las células y, según algunos estudios de laboratorio, induce tumores en ratas.

  • La industria de la los restaurantes se opone a una medida que en su opinión no está justificada y asustará innecesariamente a los consumidores, y sus representantes han llegado a recordar que la acrilamida ha estado presente desde que el hombre cocinaba con fuego. (Reportera: Natalia M. Cantero)

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11-Diciembre-2000
Papás navegantes
  
     Fuente:  Intélite
ESTRATEGIA DE BBMUNDO.COM 

cibernautas son padres de familia -de entre 25 y 40 años- que requieren información de salud, fertilidad y nutrición. Esto lo sabe bbmundo.com, que se lanza al mercado, del cual espera obtener cinco por ciento. 

  • Martha Debayle, directora del sitio, tiene clara idea de la dificultad de sobrevivencia de un punto com "puro" y de la necesidad de recurrir al off-line, por eso, 84% de sus ingresos se generan por patrocinios provenientes de firmas y marcas como Gerber, Nestlé, Ford Windstar y Fuji Film. intercambio de bases de datos, promociones en conjunto on y off line, además de un patrocinio mensual en efectivo. 

16,600 usuarios registrados y espera aumentarlos a 55 mil en 2001. 

(Marisela López Mandujano) 

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12-Septiembre-2005
Hábitos de los papás
  
     Industria: Hogar
     Tipo: Estadísticas
     Fuente:  Intélite

Los juegos infantiles son los actos más serios de los niños; con ellos disfrutan a la vez que aprenden, crecen y se dan a conocer. Científicos de la Universidad de Dartmouth EU decidió llevar a cabo una investigación con niños de entre dos y seis años de edad, a fin de conocer la influencia de los hábitos de sus padres en los juegos.

  • De dos muñecos previamente elegidos, cada niño tenía que escoger uno para que le representara a él y otro para que hiciera las veces de un amigo que iba a su casa a ver una película y a comer algo. De los niños que participaron, 28.3% (34 niños) adquirió cigarrillos,  61.7 % alcohol y  24.1% ambos.

  • Estos datos muestran que los niños son más propensos a adquirir y consumir drogas aceptadas como el tabaco o alcohol si sus padres fuman o beben respectivamente. Haber visto películas de adultos o de mayores de 13 años también resultó determinante a la hora de añadir cerveza o vino al carro de la compra. (Redacción)

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Artículos que incluyen en su texto el término Papas a la Francesa

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Si usted requiere información de Papas a la Francesa que incluyan en su texto el término Papas a la Francesa (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de Papas a la Francesa y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


06-09-2007
Film preestirado para uso directo
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Empaque, Envase y Embalaje, Plásticos |

Film preestirado para uso directo

El film estirable al ser un producto el cual en la mayoría de las ocasiones, por no citar en todas, es un gasto para la empresa que no repercute en el cliente final, ya que la mayoría de las empresas no evalúan o realizan informes aproximadamente de consumos en gramos de film estirable que gasta un palet, por ello la empresa francesa RUBAFILM Producciones lanza al mercado un producto ya preestirado para intentar bajar el coste del film estirable.

Una nueva forma de dar valor a sus productos, también como sistema de seguridad, el cual nos confirma si el palet ha sido abierto durante el proceso de transporte.

Ventajas del Film OPTISTRETCH

La característica más importante, es el alto rendimiento en metraje y el efecto memoria, el cual al aplicarse sobre la carga depositada en el palet, el film se comprime a ella.

Otras características a tener en cuenta:

  • No requiere ser estirado, permitiendo ser utilizado en carros de estiramiento sencillos reduciendo de esta manera su mantenimiento.
  • Una de sus caras es totalmente deslizante para facilitar el transporte de mercancías y su descarga, pues evitamos que los palets se queden adheridos por el film y por lo tanto evitamos roturas.
  • Excelente calidad envolviendo en almacenes congelados. La poca tensión requerida permite al film ser aplicado con el espesor correcto sin llegar a quebrarse y romperse.
  • Seguro y sencillo de utilizar y ofrece menor resistencia a los usuarios, requiriendo solo una pequeña cantidad de tensión para ser aplicado con consistencia y conseguir óptimos resultados.
  • Al disponer de más metraje por bobina que con el film estirable convencional requiere por lo tanto menor número de cambio de bobinas; y más ligero, haciendo más sencilla su manipulación. Puede ser personalizado con el nombre y logo del cliente hasta en dos colores diferentes para asegurar la inviolabilidad de la mercancía paletizada.
  • Metros por bobina de film para máquinas automáticas: 3,700 metros
  • Metros por bobina de film para uso manual: 600 metros
  • Espesor en micras: 7µ -11µ

Haga contacto directo con Sobelpac para solicitar mayor información sobre el film OPTISTRETCH.

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20-12-2006
Aplicaciones del dióxido de cloro
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Automotriz, Sector salud |

Aplicaciones del dióxido de cloro

El dióxido de cloro es, junto con el clorito y el clorato, uno de los compuestos de cloro y oxígeno de mejor calidad. Es un gas tóxico de color amarillo-anaranjado, cuyo punto de fusión se encuentra a 59 °C y de ebullición a 9.7 °C. Se descompone muy rápidamente en clorito, cloruro y clorato. Debido a su grado de oxidación y a su bajo nivel de cloración, es considerado uno de los desinfectantes más eficaces y más ecológicos.

De manera general, el dióxido de cloro se usa como agente blanqueador en plantas que manufacturan papel, y en plantas de tratamiento de aguas públicas para hacer el agua segura para beber.

Por mencionar algunas de sus aplicaciones, se enlistan las siguientes:

Desinfección de agua potable

El dióxido de cloro se ha utilizado por años en la desinfección del agua potable. La necesidad se presentó cuando fue descubierto que el cloro y los productos similares formaban algún DPD peligroso (subproductos de la desinfección) como THM (trihalometanos).

Lavado de vegetales

El dióxido de cloro es un producto excelente para el lavado de los vegetales. Tiene la capacidad de matar a esporas, virus y hongos en concentraciones bajas. No afecta gusto, olor o aspecto. Es seguro utilizarlo y cumple con las regulaciones alimenticias. Como por ejemplo:

  • Manzanas: control de las bacterias de E.coli y del listeria
  • Papas: protección contra "última plaga" y la "caspa de plata"
  • Lechuga, apio y cebollas: comparado el hipoclorito el contenido de vitamina c resultó más alto y el contenido del potasio más bajo
  • Cítricos: la protección contra "moho verde" y la "putrefacción amarga" demostró ser acertada en varios valores de pH, concentraciones bajas y limitado tiempo de contacto.

Tratamiento de torres de refrigeración

La limpieza y la desinfección de torres de refrigeración son esenciales por varias razones: Limpiar las tuberías significa una eficiencia mayor del intercambio de calor, mejorando el tiempo de vida de la bomba y baja el costo de mantenimiento. Sin embargo, la mayoría de la gente desconoce que las torres de refrigeración suponen un riesgo para la salud. Las elevadas temperaturas son ideales para el crecimiento de varios organismos patógenos (como legionella).

Depuradores

Los depuradores son similares en diseño a las torres de refrigeración. La diferencia primaria entre los dos, es que los depuradores son sistemas presurizados, mientras que las torres de refrigeración son sistemas de vacío. El depurador recircula el agua y la rocía a través de la tapa del sistema a la circulación de aire. La función de recircular el agua es absorber olor causado por las especies del aire. El dióxido de cloro agregado al agua recirculada reacciona rápidamente con las especies que causan olor que se han absorbido en el agua.

Prevención y control de la Legionella

En la prevención y el control de la enfermedad de la Legionella causada por microbios, el dióxido de cloro ha tomado un papel importante.

La película biológica en una tubería puede proteger a la Legionella contra la mayoría de los desinfectantes. Una película biológica es una capa de microorganismos contenidos en una matriz (capa del limo), que se forma en superficies en contacto con agua. La incorporación de patógenos en las películas biológicas puede proteger a los patógenos contra concentraciones de los biocidas que matarían o inhibirían de otra manera a esos organismos suspendidos libremente en agua.

Sin embargo, el dióxido de cloro quita la película biológica y mata a las bacterias, esporas y virus, por lo que es considerado uno de los más efectivos biocidas para la Lengionella.

En Industrias Singemex, nos comprometemos a proporcionar a nuestros clientes productos de la mayor calidad apoyados en la investigación y desarrollo constante, contribuyendo al cumplimiento de sus expectativas y necesidades. Ofrecemos el dióxido de cloro para la aplicación en industrias como: automotriz, de limpieza, alimentos, hogar, sector salud, veterinaria, entre otras.

Para mayor información sobre este producto, contáctenos, haciendo clic aquí.

Si desea conocer más de Singemex, visite nuestro showroom, aquí.

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25-01-2006
¿Qué es la Nisina?
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia |
¿Qué es la Nisina?

La nisina es un antibiótico originado por cepas de la bacteria que normalmente corta la leche, el streptococcus lactis. Se presenta en la leche ácida y en el queso de granja por lo que es muy posible que desde que se domesticaron las vacas se hayan ingerido pequeñas cantidades de este antibiótico.

Este producto es empleado principalmente para prevenir la putrefacción de productos alimenticios procesados térmicamente y empacados. La inocuidad de la nisina para organismos vivientes y su rápida destrucción por enzimas del tracto gástrico e intestinal, donde las razones que estimularon su amplio uso en muchos países, incluyendo los mas estrictos en materia de regulaciones para aditivos alimenticios como los países de la unión Europea y los EUA. El empleo de la nisina como conservador de alimentos “debería considerarse aceptable siendo la ingesta media diaria incondicional de 0-33.000 U/kg de peso” (OMS, 1969). (Hay unos 40,000,000 de unidades por gramo de nisina pura; para la conservación de alimentos se recomiendan de 100 a 400 unidades por gramo de alimento (ó 2.5-10 ppm). Actualmente se elabora nisina en China, Rusia, Polonia y Reino Unido y su empleo está permitido en unos 20 países.

Propiedades anti microbianas básicas

La nisina posee una acción inhibidora en ciertas especies y en general sobre las bacterias Gram-positivas. No tiene gran influencia sobre las bacterias Gram-negativas y no tiene ninguna acción sobre hongos y levaduras.

Las células vegetativas de ciertas bacterias Gram-positivas tienen una sensibilidad cambiante hacia la nisina. Géneros de microorganismos como Bacilli, Clostridia, Propionibacteria, М i с r ососс i y Strepto сосс i se consideran entre estas bacterias.

Puesto que las bacterias gram-negativas no son afectadas el empleo de la nisina como conservador de alimentos no puede contrarrestar a una mala higiene; su escaso espectro antibacteriano y su estabilidad ácida determinan unas condiciones de aplicación especiales.

Sólo puede emplearse eficientemente cuando los microorganismos alterantes nisina-sensibles son prácticamente los únicos presentes en el alimento. Algunas especies de bacterias como Lactobacilli, Strepto сосс i and М i с r ососс i tienen una sensibilidad a la nisina expresada de manera distinta. La misma sensibilidad la tienen las especies formadoras de esporas Bacilli y Clostridia, lo cual juega el papel mas decisivo para la determinación de la vida de anaquel de productos alimenticios procesados térmicamente.

No obstante y por otras razones, este proceso apenas se utiliza en la práctica; el antibiótico es también termoestable especialmente en condiciones de acidez; de aquí que la nisina se pueda emplear como adyuvante del tratamiento térmico. El calor aplicado puede reducirse a sólo el necesario para destruir clostridium botulinum que es el anaerobio esporulado más nisina-resistentes. Este menor tratamiento térmico mejora la calidad del producto alimenticio; además, estos productos presentan mejores condiciones de almacenamiento, especialmente a temperaturas ambientales altas. En el proceso combinado calor-nisina, esta evita el desarrollo de las esporas que sobreviven al tratamiento térmico. Sin embargo, a las concentraciones corrientemente utilizadas, 100 U/g, la nisina no parece que sea esporicida; por lo tanto, el proceso debe planificarse de forma que quede suficiente cantidad de nisina después del tratamiento térmico y durante el almacenamiento para asegurar la continua inhibición del crecimiento de las esporas. Cuando la legislación lo permite la nisina no sólo se emplea para prevenir el abombamiento de las latas sino también para conservar el queso procesado y el chocolate con leche. Otras industrias alimenticias la emplean para conservar guisantes, alubias en salsa y “catsups”.

La nisina es un efectivo preservativo para muchos productos alimenticios. La estabilidad de la nisina en medio ácido hace posible realizar procesos térmicos de productos sin pérdidas visibles de la actividad preservadora.

La aplicación de la nisina es efectiva para la preservación de los siguientes productos:

  • Queso y preparaciones de queso procesado. La adición de nisina a 100-250 mg/kg incrementa la vida de anaquel del queso al menos por 6 meses.
  • Leche pasteurizada y esterilizada y saborizada. La adición de nisina a 50 mg/kg antes de la pasteurización incrementa la vida de anaquel a temperatura ambiente de 2 a 6 dias.
  • Leche evaporada enlatada. La adición de nisina a 80-100 mg/kg previene completamente el crecimiento de bacterias típicas formadoras de esporas. Y permite la reducción del tiempo de proceso por 10 minutos.
  • Postres de leche, incluyendo harinas, azúcar, crema o leche. La adición de nisina a 50-100 mg/kg hace posible la reducción del nivel de calor de proceso y mejora la calidad del producto.
  • Chícharos, frijoles y papas enlatadas. La adición de nisina a 100-150 mg/kg aumenta la vida de anaquel en climas cálidos por al menos 2 años y permite procesarlos a menor temperatura, mantener las propiedades de sabor e integridad del producto.
  • Hongos enlatados. La adición de nisina a 100-200 mg/kg previene la germinación de esporas después del proceso térmico y hace posible el garantizar la mayor vida de anaquel en climas cálidos.
  • La nisina también es usada para sopas en lata, productos de tomate enlatados, pimienta, espárragos, y otros vegetales enlatados.

Cortesía Globe Chemical

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